中式麵食食譜大全

以下是一份中式麵食食譜：炸醬麵

材料：

- 濕麵條 500克

- 豬肉末 200克

- 黃瓜 1根

- 胡蘿蔔 半根

- 豆芽菜 100克

- 雞蛋 1個

- 豆瓣醬 3大匙

- 料酒 1大匙

- 糖 1茶匙

- 蔥花 適量

- 植物油 適量

炸醬麵做法：

1. 將濕麵條按照包裝說明煮熟，過冷水後瀝乾水分。

2. 將黃酒和糖混合在一起，加入豆瓣醬，拌勻備用。

3. 在鍋中加入適量的植物油，加熱後加入豬肉末煸炒至變色。

4. 將雞蛋打入碗中，攪拌均勻，加入鍋中繼續煸炒至熟。

5. 將切好的胡蘿蔔和黃瓜放入鍋中，繼續煸炒幾分鐘。

6. 將豆瓣醬混合物倒入鍋中，加入適量的水，燒開後煮幾分鐘。

7. 將豆芽菜煮熟後撈出放在面上，然後將麵條放在豆芽菜上。

8. 將炸好的醬料澆在麵條上，撒上蔥花即可享用。

備註：這是一份基本的炸醬麵食譜，您可以根據個人口味和喜好添加其他食材或調味料。

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