五更腸旺食譜大全

五更腸旺是一道美食，它的主要原料包括豬大腸、粉腸、辣椒、豆芽、花生等。下面是一份五更腸旺的食譜：

用料：

* 豬大腸、粉腸各適量

* 辣椒、豆芽、花生米各適量

* 蒜米、薑絲、蔥花各適量

* 生抽、料酒、豆瓣醬、鹽、糖、辣醬各適量

* 醋、胡椒粉各少許

步驟：

1. 將豬大腸和粉腸清洗乾淨，放入料酒和薑絲煮熟，撈出備用。

2. 將豆芽、花生米煮熟，辣椒切絲備用。

3. 鍋中放入適量油，加入豆瓣醬炒香，再加入蒜米和薑絲煸炒出香味。

4. 加入煮熟的豬腸和粉腸，再加入豆芽、花生米、辣椒絲煸炒。

5. 加入生抽、料酒、鹽、糖、辣醬調味，最後撒上蔥花即可出鍋。

小貼士：

1. 五更腸旺口味偏辣，可以根據個人口味調整辣椒的用量。

2. 煮豬大腸和粉腸的時候加入少許醋和鹽，可以去除異味。

3. 煸炒的時候要用中小火，以免糊鍋。

這是一份基本的五更腸旺食譜，可以根據自己的口味進行調整。

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