名人飲食文壇壽星蘇局先

蘇局先，字乾臣，別署「老梅館主」，當代著名書法家、飲食文化名人。生於清光緒二十七年（公元一八九一年），江蘇常州人。他的長壽與他自幼愛好書法、善於養生分不開。他生活簡樸，飲食清淡，喜好運動，尤其喜歡步行上班，並注重精神調適，常以名人墨客的詩詞名言自勉。蘇局先在書法界被譽為「常州的壽星，也是常州的瑰寶」，其養生之道更被書法界視為經典。

至於名人飲食方面，蘇局先對常州地方飲食文化的發展也有著深遠的影響。他一生酷愛美食，擅長烹製常州地方菜餚，並著有《老梅食譜》等飲食專著。他倡導「食不貪飽、葷素搭配、營養均衡」的飲食理念，注重養生與美食的結合，這在當時的社會中是非常難得的。

綜上所述，蘇局先作為文壇壽星和著名書法家，其長壽與養生之道值得書法界借鑑，而他在飲食文化方面的貢獻也為常州地方飲食文化的發展做出了重要貢獻。

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