地瓜做法大全家常簡單

地瓜的家常做法如下：

* 煮地瓜。先將地瓜清洗乾淨，表皮上有一層蠟，如果清洗會損失很多營養。將地瓜切成均勻大小的地瓜塊，放在鍋中，加入清水，大火煮開後，改小火煮15分鐘左右。待地瓜熟透，顏色變得金黃軟糯即可出鍋。

* 烤地瓜。可以選擇在地瓜比較豐滿的部位，這樣烤起來比較快。地瓜可以直接放入烤箱烤，用200攝氏度的溫度烤20分鐘左右即可。如果在家沒烤箱的話，還可以選擇戶外燒烤，當然這樣做要記得備些磚頭支起地瓜，不要烤的太久或者太近，以防燙傷。

* 地瓜飯。地瓜可以和高米一起煮成地瓜粥，這樣做不僅使米飯不會過於甜膩，還多了一份柔軟，也是一道比較受歡迎的家常菜品。

* 拔絲地瓜。在鍋內加入食用油晃一下，然後將地瓜放入鍋中翻炒。在另一個鍋中加入水和糖，將炒好的地瓜放入熬製，加入切好的蔥、姜、蒜、水澱粉勾芡，出鍋即成拔絲地瓜。

具體的方法可以參考各種菜譜和烹飪教學視頻，根據個人口味和喜好選擇合適的方法嘗試。

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