大火快炒小火慢熬台詞

「大火快炒，小火慢熬」是一句烹飪術語，用於描述不同的烹飪技巧和火候。

- 「大火快炒」是指使用大火快速翻炒食物，這樣可以保持食物的鮮嫩和口感。

- 「小火慢熬」則是指在使用小火慢慢熬煮湯、醬汁等需要長時間熬製的食材，這樣可以使其味道更加濃郁。

因此，這句台詞可以解讀為：要根據食材和烹飪方法調整火候，有時需要大火快炒，有時需要小火慢熬，這樣才能做出美味的菜品。

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