家常小炒菜譜1000大全

以下是一些家常小炒菜譜：

1. 芹菜炒肉：這道菜鮮嫩可口，香味撲鼻。首先將瘦肉切絲，用生粉、生抽醃製，同時將芹菜切段。接著熱油煸炒肉絲至變色，加入芹菜翻炒至熟，最後加入鹽、雞精調味即可。

2. 番茄炒蛋：這道菜鮮美可口，營養豐富。首先將雞蛋打散，加入鹽調味，同時將番茄切塊。接著熱鍋涼油，將雞蛋煎至凝固，盛出。再煸炒番茄，加入鹽、糖調味，最後加入雞蛋翻炒均勻即可。

3. 青椒炒土豆絲：這道菜清淡爽口。首先將土豆切絲，用熱水焯燙，撈出備用。接著煸炒青椒絲，加鹽、味素調味，最後加入土豆絲翻炒均勻即可。

4. 蒜苔炒肉：這道菜蒜苔和豬肉的營養價值都很高。首先將豬肉切絲或切片，用生抽醃製，同時將蒜苔切段。接著煸炒肉絲至變色，加入蒜苔繼續翻炒至熟，最後加入鹽調味即可。

5. 黃瓜炒雞蛋：這道菜清淡爽口，營養豐富。首先將黃瓜切片，打散雞蛋備用。接著熱鍋涼油，將雞蛋液倒入鍋中炒熟，盛出。再倒入黃瓜片翻炒至熟，最後加入鹽、味素調味，最後加入炒好的雞蛋翻炒均勻即可。

6. 蒜蓉西蘭苔：首先將西蘭苔洗淨切段，大蒜切末備用。然後熱鍋涼油，放入蒜末炒香，加入西蘭苔翻炒至熟，最後加入鹽、味素調味即可。

以上只是眾多家常小炒中的一部分，建議可以根據個人口味和偏好選擇適合自己的菜品。此外，如果希望了解更多菜譜，可以在網路上搜尋或者參考食譜書籍。

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