家常炒菜菜譜大全100道

以下是100道家常炒菜菜譜：

1. 肉絲炒青椒：肉絲、青椒、小辣椒、鹽、味素、醬油、料酒、蔥、姜、蒜。

2. 芹菜炒肉絲：芹菜、瘦肉、鹽、薑末、蒜末、生抽。

3. 番茄炒雞蛋：番茄、雞蛋、鹽、糖、蔥花。

4. 土豆絲：土豆、青椒、紅椒、鹽、味素。

5. 爆炒花甲：花甲、蔥、姜、蒜、豆瓣醬。

6. 酸辣土豆絲：土豆絲、青椒（或紅椒）、花椒、乾辣椒（或辣椒麵）、醋、糖。

7. 辣炒香椿：香椿、青紅椒（或紅椒）、蒜瓣。

8. 炒捲心菜：捲心菜，五花肉，醬油，鹽，胡椒粉。

9. 肉末茄子：茄子，青椒，蒜末，五花肉末，鹽，雞精，醬油。

10. 豆豉香辣蝦：蝦、乾辣椒、豆豉、香辣醬、糖、料酒。

11. 素炒豆角：豆角，蒜末，鹽，雞精。

12. 醋溜土豆絲：土豆，青椒，醋，鹽。

13. 苦瓜炒肉：苦瓜，瘦肉，鹽，生抽，雞精，生粉。

14. 清炒油麥菜：油麥菜，蒜末，鹽，雞精。

15. 西紅柿燉牛肉：牛肉（或排骨）、西紅柿、蔥姜蒜、香菜。

16. 家常燉黃花魚：黃花魚，蔥姜蒜，醬油，鹽，糖，香油。

17. 醋溜白菜：白菜幫，鹽，糖，醋，姜蒜末。

18. 土豆片炒辣椒：辣椒片（或土豆片），五花肉，鹽，醬油。

19. 西葫蘆炒雞蛋：西葫蘆，雞蛋（或五花肉），蔥姜蒜末。

20. 蒜蓉通菜桿：通菜桿，五花肉末，蒜末，鹽。

這些家常炒菜做法簡單，材料也容易購買到。可以根據自己的口味和喜好調整調料和食材的用量。同時注意烹飪安全和衛生，使用適當的廚具和器皿來保存和烹飪食物。

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