家常炒麵的做法大全

以下是家常炒麵的常見做法：

材料：

麵條、肉絲、豆芽、韭菜、蔥、姜、蒜、醬油、鹽、胡椒粉、料酒

步驟：

1. 韭菜切段，蔥姜蒜切末。

2. 鍋中放入適量水，水開後下麵條，將麵條煮至八成熟，撈出用涼水過涼，瀝乾水分後備用。

3. 熱鍋涼油，放入肉絲滑散，加入蔥姜蒜煸炒出香味。

4. 加入豆芽快速翻炒，再加入麵條，繼續翻炒均勻。

5. 加入料酒、醬油、鹽和胡椒粉調味，最後加入韭菜段，快速翻炒均勻即可。

這是一款非常基礎的炒麵，可以根據個人口味和喜好加入其他調料和配菜，比如辣醬、榨菜、雞蛋等。

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