家常菜食譜大全雞肉

以下是家常菜食譜——雞肉食譜：

* 香菇蒸雞。材料：雞腿一隻、香菇2兩、薑片、蔥段、鹽、料酒、生抽、澱粉。首先把香菇洗淨，雞腿肉去骨，雞肉加鹽、料酒、生抽、澱粉醃製15分鐘，再放入香菇、薑片、蔥段，大火蒸15分鐘即可出鍋。

* 番茄土豆燉雞。材料：雞肉650克、番茄3個、土豆一個、油鹽適量、蔥姜蒜適量。雞肉切塊後焯水，鍋內放油燒熱放蔥姜蒜炒香，放入雞塊翻炒，加入番茄塊，加適量鹽、料酒、生抽，加適量水，放入土豆塊，蓋上鍋蓋燉煮20分鐘即可。

* 青椒炒雞。材料：雞胸肉一斤，線椒幾個，小米辣幾個，生薑一小塊，大蒜一頭，蚝油適量，鹽少許。雞胸肉洗淨切小丁，線椒和小米辣洗淨切小段，生薑和大蒜切片。鍋中放少許油，小火炒香辣椒段和蒜片生薑片，放適量蚝油炒勻，放入雞丁繼續翻炒幾分鐘，放少許鹽炒勻即可出鍋。

以上做法僅是雞肉的幾種常見做法，可以選擇自己喜歡的方式進行烹飪。

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