家庭實用菜譜大全

以下是一些簡單的家庭實用菜譜：

1. 紅燒肉菜譜：首先將五花肉切塊，用開水燙一下去血水，然後和醬油、冰糖、生薑、料酒等一起燉煮，煮到肉爛熟即可。

2. 番茄炒蛋菜譜：將雞蛋打散，加入少許鹽和料酒攪拌均勻；將番茄切塊，熱鍋涼油，放入蔥姜蒜爆香，加入番茄塊翻炒，加入少許鹽，倒入雞蛋液翻炒均勻即可。

3. 清炒西藍花菜譜：將西藍花切小塊，用鹽水浸泡二十分鐘，然後燒開水燙一下，撈出後加入適量油和鹽清炒即可。

4. 魚香肉絲菜譜：將豬肉切絲，用生抽、澱粉醃製一會；準備好其他食材：木耳、胡蘿蔔、蔥姜蒜等。熱鍋涼油放入肉絲炒散，加入蔥姜蒜爆香，放入醃製好的肉絲，再放入木耳、胡蘿蔔絲翻炒，最後加入魚香醬汁（醬油、陳醋、白糖、料酒、澱粉和水調勻）翻炒均勻。

5. 土豆燉牛肉菜譜：牛肉切塊焯水後，放入鍋中煸炒出香味，加入料酒、生抽、生薑等調料燉煮。土豆切塊，用油煸炒後放入燉煮的牛肉中，加鹽等調料燉煮至土豆熟軟即可。

以上只是簡單易學的幾個菜譜，實際上還有很多其他的菜譜可以嘗試。可以根據自己的口味和喜好進行調整。同時注意烹飪時要注意安全，避免燙傷和割傷。

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