年菜吉祥話蝦

年菜吉祥話蝦的寓意是鴻運當頭、節節高、好運連連、生財旺財。是一道美味可口的家常菜，製作方法也很簡單。可以炒年糕、炒通菜、炒小白菜、炒油麥菜等，口感鮮美，營養豐富。

鴻運當頭蝦將蝦頭裡面的蝦黃取出來，放在年菜的湯品裡面，就寓意著鴻運當頭，相當吉利。也可將蝦須和蝦槍烤脆，然後放在桌子的中心，大家齊齊欣賞，這樣也能討個好的彩頭，象徵新的一年財源廣進，鴻運當頭。

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