排骨的做法大全菜譜

以下是排骨的做法大全菜譜：

1. 豉汁排骨：需要準備排骨、豉汁、蔥、姜、生抽、蚝油、料酒、雞精、胡椒粉、香油等材料。將排骨用豉汁醃製好，隔水蒸熟，淋上熟豉油和香油即可。

2. 紅燒排骨：需要準備排骨、冰糖、鹽、姜、乾辣椒、花椒、料酒、生抽、香油等材料。鍋中加適量水，放入冰糖炒至溶化，倒入排骨炒至上色，加入各種調料和薑片等，煮至排骨熟爛，加入少許香油即可。

3. 糖醋排骨：需要準備排骨、薑片、蔥段、醋、生抽、老抽、白糖、番茄醬、料酒、油等材料。將排骨焯水後瀝乾，加入各種調料醃製，熱油鍋中煸炒至金黃，加入其餘調料和一碗水，煮至湯汁收乾。

4. 土豆排骨煲：需要準備排骨、土豆、玉米、青紅椒、鹽、薑片、蚝油、生抽、胡椒粉等材料。將排骨和調料放入高壓鍋中，蓋上蓋子大火燒至上汽，轉小火壓30分鐘後取出壓鍋，放入土豆塊煮至變軟，最後加入青紅椒煮熟，加鹽等調料拌勻即可。

這些做法都有各自的特色和味道，可以根據個人口味選擇適合自己的一種。

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