日本煎茶經典

日本的煎茶經典包括京都產區的水洗煎茶、大鹿物山產區的野山茶、靜岡縣產區的伊藤久右衛門茶室的長尾茶等。

這些茶還有一個特點是使用的茶具都非常講究，如日本的鐵壺、日本手作白瓷茶具等。在泡煎茶時，也有許多特定的步驟和注意事項，如煎茶前要先「溫壺」，煎出的茶湯要「淺斟慢飲」等等。

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