涼拌小黃瓜食譜大全

以下是涼拌小黃瓜的食譜：

食材：

小黃瓜、大蒜、生抽、香醋、香油、食鹽、白糖、辣椒油。

步驟：

1. 首先，將小黃瓜清洗乾淨後，去頭去尾，然後切成均勻的絲狀備用。

2. 將大蒜去皮切片，放入碗中備用。

3. 調製冷拌汁。在碗中加入生抽、香醋、食鹽、白糖和辣椒油，攪拌均勻備用。注意，調味的量可以根據自己的口味來調整。

4. 將切好的小黃瓜放入碗中，倒入準備好的冷拌汁，再加入少許的香油，翻拌均勻即可。

5. 將拌好的小黃瓜裝盤，涼拌小黃瓜就做好了。

注意事項：

1. 小黃瓜一定要清洗乾淨，確保無農藥殘留。

2. 切絲時不要切得過細，以免影響口感。

3. 調味時可以根據自己的口味適當調整，酸甜度以適中為好。

4. 拌好的小黃瓜儘快食用，避免長時間放置導致變色或變質。

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