清蒸食譜大全

清蒸食譜大全舉例如下：

* 清蒸武昌魚。需要準備武昌魚、蔥、姜、鹽、料酒。將魚處理乾淨，抹上鹽、蔥、姜、料酒清蒸即可。

* 清蒸大閘蟹。需要準備大閘蟹、薑末、醋、白糖，將大閘蟹外殼洗淨，擺盤，上鍋清蒸即可。

* 清蒸雞翅。需要準備雞中翅、紅棗、薑片、料酒、鹽、生抽。將雞翅洗淨，擺盤，加入所有材料，入鍋蒸約20分鐘即可。

* 清蒸鱸魚。需要準備鱸魚、蔥、姜、紅辣椒、鹽、蒸魚豉油、料酒。將鱸魚處理乾淨，兩面劃幾刀，用鹽、料酒抹勻醃製十分鐘，蔥姜紅椒切絲備用，水開後放入鱸魚蒸十分鐘，再燜三分鐘，淋上蒸魚豉油，撒入蔥絲紅椒絲即可。

* 蒜蓉冬粉蒸蝦。需要準備蝦、冬粉、蒜、蔥、鹽、生抽、醋。蝦清洗乾淨，冬粉泡發，蒜剁碎，鍋內燒熱油後爆香蒜蓉，加鹽、生抽、醋調味備用。冬粉碼在盤裡，放上大蝦，把蝦蒜蓉醬汁淋在上面。上鍋大火蒸5分鐘即可。

以上只是部分清蒸食譜，還有如清蒸茄子、清蒸鱸魚等。可以諮詢美食達人或參考各大美食網站的清蒸食譜，學會如何清蒸食物，根據個人口味加入調料，會做出更多美味佳肴。

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