滿漢大全席

「滿漢大全席」是清朝宮廷盛宴，由當時漢人官吏主持的宴席，滿漢全席以東北菜、山東菜、江浙菜、閩菜、粵菜和宮廷菜為主。

滿漢全席起興於清代，是集滿族與漢族菜點之精華而形成的歷史上最著名的中華大宴。乾隆甲申年間李斗所著《揚州畫舫錄》中記有一份滿漢全席食單，是迄今為止所見較早的有關滿漢全席的食單。滿漢全席以東北、山東、北京、江浙菜為主。後來滿漢全席也融入了宮廷菜的特色，融合了御膳的精細，同時也保留了民間菜的粗獷。

滿漢全席一般包括：蒙古親藩宴、廷臣宴、萬壽宴、千叟宴、九白宴等。

至於滿漢全席的具體菜品，因其歷史和流傳地區不同而略有差異，但通常包括燒烤、火鍋、湯類、點心等。

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