烤魚食譜大全

以下是一份簡單的烤魚食譜：

材料：

* 鮮魚1條（約500克）

* 姜1塊

* 蒜4瓣

* 青紅椒各1個

* 蔥2根

* 食用油適量

* 料酒適量

* 醬油適量

* 鹽適量

* 糖適量

* 香醋適量

* 雞精適量

* 辣椒醬適量

* 香菜適量

步驟：

1. 鮮魚清理乾淨，用料酒和鹽醃製半小時。

2. 烤盤鋪上錫紙，抹上食用油，將魚放入烤盤中。

3. 姜切絲，蒜切末，青紅椒切絲，蔥切段。將姜蒜，青紅椒絲，蔥段放在魚上。

4. 沿著魚肉的部分放入切好的薑片，把醬油、糖、香醋按比例調好的汁倒在魚身上。

5. 烤箱預熱200度，將烤盤放入烤箱烤20分鐘。

6. 出爐後撒上雞精和蔥花，再烤5分鐘。如果沒有烤箱的話，可以用平底鍋煎熟或者用高壓鍋煮熟再煎熟。

7. 出鍋後撒上辣椒醬和青紅椒絲，再撒上香菜即可。

這只是一個簡單的烤魚食譜，可以根據自己的口味進行調整。比如可以加一些豆瓣醬或者其他的調料，也可以添加一些豆腐或者豆芽等配菜。希望這個食譜對你有所幫助！

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