牛腩的做法大全家常

牛腩的家常做法包括：番茄燉牛腩、土豆燉牛腩、紅燒牛腩、牛肉湯鍋、咖喱牛腩等。以下是其中一種做法的詳細步驟：

食材：牛腩、土豆、洋蔥、番茄醬、姜、蒜、乾辣椒、料酒、生抽、鹽各適量。

步驟：

1. 牛腩洗淨，切塊，入冷水鍋加薑片焯水，撈出洗淨。

2. 鍋中放油，油熱後放入姜蒜末、乾辣椒炒香，加入切塊的牛腩翻炒。

3. 翻炒均勻後加入適量料酒和生抽繼續翻炒。

4. 加入番茄塊和番茄醬，翻炒均勻後加入適量水。

5. 加入適量鹽調味，蓋上鍋蓋燉煮牛肉熟軟。

6. 土豆切塊，放入鍋中翻炒均勻，大火收汁即可。

可以根據口味和需求調整做法，牛腩的營養豐富，是家常必備的食材之一。

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