牛部位圖片大全圖解及吃法

牛部點陣圖片大全圖解及吃法如下：

* 脖頸肉。 牛脖頸肉位於牛的肩頸部，牛經常活動，所以肉質較嫩，和豬肉相比，牛脖頸肉幾乎沒有肥肉，吃起來不僅鮮嫩，還帶有絲絲甘甜。

* 肩肉。 牛肩肉是牛經常運動的部分，所以牛肩肉不僅口感嫩，脂肪含量還較低，吃起來非常美味。

* 胸口肉。 胸口肉就是牛胸口兩肺之間的肉，這部分肉質較有彈性，而且幾乎沒有肥肉。可以烤著吃，吃起來鮮嫩無比。

* 肋骨旁的肉。 牛肋骨肉的周圍含有大量的軟骨和鈣質，肉質豐腴細膩，適合燒烤，吃起來非常鮮美。

此外還有臀肉、腱子肉、腰腹等部位可食用。

對於這些部位的具體吃法有很多，可以煮、可以炒、可以炸，可以根據個人口味進行選擇。但在涮火鍋時，肥牛和肥羊肉要涮熟透再吃，避免燙傷。

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