瑤族油茶的故事

瑤族油茶的故事源於古代，當時瑤族人民為了抵禦嚴寒，驅散寒意，採集草藥和茶葉煮成湯，飲後身體暖和，還能驅除病痛。這種湯就是最初的油茶。

油茶的製作過程包括多個步驟，如炸油條、炒配料等。在湖南新田、寧遠和藍山等縣市，油茶的製作更是有講究。當地的油茶還分為「早茶」、「午茶」和「晚茶」三種，每種味道都不同。

此外，瑤族人民將油茶視為待客的茶，只有客人來了才煮油茶請客。而關於油茶的來歷，還有傳說：一位瑤族老漢的女兒被山寨的惡霸搶走，老漢去救被砍傷的女兒時，昏倒在路上，被好心人救起。之後老漢的女兒和被惡霸搶去的姑娘一起救了一位神仙，神仙被她們的孝心感動，從山上取來茶葉和油送給她們，並教她們製作油茶。姑娘們為了紀念那位姑娘，就將油茶當作待客的茶。

總之，瑤族油茶不僅僅是一種飲品，它包含了瑤族人民對生活的熱愛和對客人的熱情。

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