白切狗肉做法大全

以下是白切狗肉的做法：

材料：狗肉、生薑、蔥、八角、香菜、醬油、鹽、辣椒油、花椒粒、蒜泥。

步驟：

1. 狗肉洗淨切塊，放入冷水中焯水，煮出血水。

2. 焯水後的狗肉放入冷水中沖洗乾淨。

3. 生薑切片，蔥切段，放入狗肉中，加入八角，倒入料酒，醃製30分鐘。

4. 香菜切碎，生薑切末，放入碗中。

5. 碗中加入醬油、鹽、辣椒油和花椒粒（可用花椒粉代替）調勻成醬汁。

6. 狗肉在開水中煮透，過涼水後，切成薄片裝盤。

7. 把準備好的醬汁淋在狗肉上，再撒上蒜泥即可食用。

小貼士：狗肉一定要煮熟透，否則可能會帶有細菌和病毒，影響身體健康。建議使用白切雞的盤子來盛放狗肉，看起來更加美觀。

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