米糕食譜大全

以下是幾種常見的米糕食譜：

1. 紅棗米糕：需要用料：糯米粉130克、大米粉60克、紅棗10顆、白糖適量。將糯米粉和麵粉混合，加入水和白糖攪拌均勻，裝入盤中，放入蒸鍋蒸15分鐘，再燜2-3分鐘，撒上紅棗肉，燜5分鐘即可。

2. 黑米糯米糕：需要用料：黑米50克、糯米400克、白糖。將糯米和黑米浸泡過夜，放入電飯鍋內，蒸熟成糯米飯。將糯米飯、白糖混合均勻，倒入模具中，用勺子按壓平整。將模具放入蒸鍋中蒸15分鐘，取出即可。

3. 椰香南瓜米糕：需要用料：大米粉200克、糯米粉50克、南瓜200克、椰子粉適量、清水適量。南瓜去皮蒸熟，加入大米粉和糯米粉攪拌均勻，再加入適量的椰子粉和清水攪拌均勻。將攪拌好的南瓜米糊倒入糕模中，震蕩平整。放入蒸鍋中蒸15-20分鐘即可。

這些食譜都有各自不同的口感和特色，可以根據自己的口味和材料選擇合適的食譜。在製作米糕時要注意控制蒸煮的時間和火候，以確保米糕的口感和質地達到最佳。同時也可以根據個人口味加入適量的糖或調料進行調味。

以上就是【米糕食譜大全】的相關內容，敬請閱讀。