糟扣肉的做法大全

以下是糟扣肉的做法：

食材：五花肉500g、鹽適量、醬油適量、醋適量、糟鹵適量、生薑適量、大蒜適量、辣椒適量

步驟：

1. 五花肉用鹽里外搓揉均勻，醃製一晚上。

2. 將生薑、大蒜、辣椒墊在砂鍋底，再把醃製好的五花肉塊放入鍋中，加入適量醬油、醋，再倒入糟滷汁。

3. 蓋上砂鍋蓋，大火煮沸，轉小火，煮半個小時。

4. 煮好的五花肉，撈出晾涼，改刀裝盤。

注意：

1. 煮五花肉的時候不要加鹽。

2. 喜歡口感較硬的，可以再多煮一會兒。

3. 最後裝盤，可以撒些香菜提味。

希望以上信息對您有所幫助，如果您還有其他問題，歡迎告訴我。

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