經典客家餐廳

經典客家餐廳可以吃到很多客家美食，比如：

* 釀豆腐。這是客家地區常見的家常菜，是將豆腐皮下鍋煎至兩面金黃，再放入準備好的料汁以及配料燴煮，最後收汁入味即可出鍋食用。

* 梅菜扣肉。梅菜和豬肉的完美結合，肥而不膩，脆嫩爽口，梅菜香味濃郁，令人垂涎欲滴。

* 鹽鋦雞。客家地區傳統名菜之一，做法是將雞塊抹上由鹽、砂糖、玫瑰露酒等混合的醬料醃製，然後取出用傳統的鹽鋦方法進行烹飪，吃起來有鹹香味，口感十分鮮美。

* 三杯雞。客家菜普遍使用的佐料，與這道菜的特色吃法有著密切關係。雞肉烹製得香滑軟糯，味道醇厚。

* 豆腐丸。也叫豆泡裹肉糜，這是從豆漿濾網中用勺子濾出的豆腐上面用筷子打洞，把肉糜塞進去。一經油鍋煎炸，又香又脆的表皮嘎吱作響。

除此之外還有鹽焗雞、客家炒酸菜等美食。具體餐廳的選單可能會有所不同，建議到店品嘗或查詢餐廳選單。

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