經典家常川湘菜

經典家常川湘菜有以下幾個：

* 螞蟻上樹。螞蟻上樹是一道家常菜，因肉末在冬粉間穿行，形似螞蟻爬樹，所以叫這個名字。

* 夫妻肺片。夫妻肺片是傳統川菜中的一道涼拌菜，該菜品由郭朝華、張田政夫妻創製而成，通常由煮熟並且滷製過的牛肺、牛舌、牛肚等牛雜和配料組成。

* 辣子雞。辣子雞是一道重口味，辣味醇厚的菜餚，一般由雞塊、辣椒、花椒等原料製作而成。

* 水煮肉片。水煮肉片是一道具有川菜特色的經典菜品，口味痲辣、肉質鮮美，營養豐富。

* 啤酒鴨。啤酒鴨是一道以鴨肉為主要食材製作的家常菜。

* 蒜泥白肉。蒜泥白肉是一款四川傳統川菜。把豬肉煮熟，切成薄肉片，加入佐料拌勻即可，香辣可口。

* 魚香肉絲。魚香肉絲是一道具有川菜風味的菜品，由豬肉絲、木耳、紅蘿蔔等食材製作而成。

* 小炒黃牛肉。小炒黃牛肉是湖南菜中的一道美味家常菜，口味香辣鮮美，營養豐富。

這些菜餚都具有川湘菜的特色風味，味道痲辣鮮香，口感醇厚濃郁。如果想嘗試正宗的川湘菜，可以嘗試製作或到餐廳品嘗。

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