羊肝做法大全

羊肝的做法有很多，比如：爆炒羊肝、青筍炒羊肝、枸杞燉羊肝、涼拌羊肝、熘羊肝、土豆燒羊肝、芹菜炒羊肝等。下面介紹一種家常做法：

食材：羊肝350g、青椒2個、紅椒2個、洋蔥適量、蔥姜蒜適量、黃酒適量、生抽適量、鹽適量、雞精適量。

1. 羊肝洗淨切片，放入黃酒、鹽、澱粉拌勻。

2. 蔥姜蒜切段備用，青紅椒切段備用。

3. 鍋內油熱後，放入蔥姜蒜爆香，倒入羊肝翻炒，炒至變色出鍋。

4. 鍋內倒入底油，放入青紅椒和洋蔥，加入適量生抽，倒入羊肝，加鹽和雞精調味，翻炒均勻出鍋。

請注意，羊肝膽固醇含量比較高，有高脂血症的患者應該少吃。同時，食物的口感和味道可能會受到溫度、時間、濕度等因素的影響，這些因素可能會使某些食材的烹飪方法發生變化。如果有特殊飲食要求或需要更多信息，建議諮詢專業廚師。

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