芹菜做法大全家常炒菜

芹菜的家常炒菜做法有：芹菜炒肉、芹菜香乾炒肉絲、芹菜蝦仁、芹菜百合炒臘肉、西芹百合炒臘肉等。下面介紹芹菜炒肉的做法。

食材：芹菜、豬肉、鹽、生抽、薑絲、蒜末、料酒、油、小粉、豆瓣醬、青椒。

步驟：

1. 芹菜切段，青椒切絲。

2. 豬肉切薄片，加少許鹽、生抽、料酒、小粉抓勻。

3. 熱鍋涼油，放入肉片滑散，炒至變色出香味。

4. 放入豆瓣醬炒出紅油，放入薑絲蒜末炒香。

5. 放入芹菜段翻炒，加少許鹽、生抽調味，炒至芹菜斷生。

6. 放入青椒絲大火翻炒均勻就可以了。

可根據口味調整調味料分量。

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