苦瓜做法大全

苦瓜做法大全如下：

* 涼拌苦瓜。材料：苦瓜，大蒜，醬油，香醋，食鹽，雞精，香油。將苦瓜對半剖開，去籽後切成細絲，用鹽醃製半個小時，輕輕捏去水分，沖洗乾淨後裝盤。大蒜拍扁後切碎，撒在苦瓜上，將調味料攪拌均勻後澆在苦瓜上即可。

* 苦瓜炒肉。材料：苦瓜、裡脊肉、青椒、紅椒、生抽、蚝油、生粉、雞精、白糖、料酒。將苦瓜去籽切塊，青紅椒切塊，裡脊肉切絲後加入料酒、生粉攪拌均勻。熱油後下肉炒至變色，加入苦瓜翻炒片刻，調入生抽、蚝油、雞精、少許白糖翻炒均勻即可。

* 苦瓜燉湯。將豬骨煲湯，將排骨或豬骨熬好後，在即將出鍋時把切成片的苦瓜放入湯里再煮一會兒就可食用。此法燉出的苦瓜湯幾乎沒有什麼苦澀的味道。

* 炒著吃。將苦瓜切成一個個圈，用醬油、蒜頭、辣椒拌炒就是一道簡單菜譜。也可以把苦瓜切成小片，用開水燙一下再涼拌。

以上是苦瓜的一些常見做法，您可以根據自己的口味進行調整。

以上就是【苦瓜做法大全】的相關內容，敬請閱讀。