苦瓜的做法大全

苦瓜的做法有：

1. 清炒苦瓜：將苦瓜洗淨，對半切開，去籽，切塊。鍋中燒熱適量油，倒入苦瓜翻炒。炒至苦瓜變翠綠色，加適量鹽、雞精調味即可。

2. 苦瓜燉豆腐：將苦瓜洗淨切片，豆腐洗淨切塊，二者一起慢火煮燉煮出香味，加鹽、蘑菇精調味後飲用。

3. 苦瓜炒蛋：將苦瓜洗淨，去籽，切細條。雞蛋打散，加入鹽，備用。熱鍋涼油，放入苦瓜炒熟，加入雞蛋翻炒均勻，出鍋前加少許蘑菇精即可。

4. 肉沫炒苦瓜：將苦瓜洗淨，去籽切條，用鹽醃製後洗淨備用。豬肉剁碎成肉沫，紅椒切絲備用。鍋中倒入油，下入肉沫煸炒，再放入苦瓜、蒜末煸炒片刻，調味後出鍋即可。

5. 苦瓜燜雞：將苦瓜、雞肉洗淨。雞肉放入鍋中燉湯後備用。熱鍋炒香姜蒜，再放入雞肉、苦瓜煸炒，放適量鹽、老抽、雞精調味。加入燉好的湯汁和水澱粉勾芡即可。

以上是苦瓜的部分做法，您可以根據個人口味進行選擇。

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