蒸菜大全

蒸菜是一種常見的中國菜餚，它通常是將食材蒸熟後直接食用或搭配其他調料食用。蒸菜大全包括以下幾種：

1. 清蒸鱸魚：鱸魚洗淨，斬去頭尾，將魚身改刀，抹上蔥薑絲、料酒，再碼上翠綠入味的菜，如豆芽菜、南瓜條等，上鍋蒸熟，最後把湯汁倒出，澆上熬好的味汁即可。

2. 粉蒸肉：帶皮五花肉，焯水後切成薄片，加入鹽、生抽、料酒、豆瓣醬等調料拌勻醃製一會兒，再裹上蒸肉米粉，上鍋蒸1小時以上。如果想要口感更豐富些，可以加入南瓜、土豆等蔬菜。

3. 香菇油菜花：油菜花洗淨，香菇洗淨泡發，將香菇和油菜花一起放入盤中，將調料放入碗中攪拌均勻，倒入鍋中蒸熟即可。

4. 粉蒸芋頭：將芋頭切成大小均勻的塊狀，加入各種調料拌勻醃製一會兒，再裹上蒸芋頭的米粉，上鍋蒸至芋頭熟爛即可。

5. 腊味糯米卷：將糯米粉加水拌勻，鋪上提前準備好的腊味捲起來捲成卷，上鍋蒸熟即可。

6. 清蒸雞：將雞洗淨切塊，用料酒、鹽醃製一會兒，然後裝盤隔水蒸熟。如果想要口感更豐富些，可以加入香菇、南瓜等蔬菜。

除了以上幾種蒸菜外，還有如清蒸大閘蟹、清蒸鱸魚米粉、清蒸臘肉荷蘭豆等蒸菜。蒸菜簡單易做，營養豐富，是一道非常受歡迎的家常菜餚。

以上就是【蒸菜大全】的相關內容，敬請閱讀。