螃蟹做法大全

螃蟹做法有很多，比如：清蒸螃蟹、面拖螃蟹、螃蟹炒年糕、螃蟹粥等。下面是這些做法的步驟：

1. 清蒸螃蟹：將螃蟹刷乾淨，掰掉蟹鉗並將外殼夾裂，然後將螃蟹上鍋蒸熟，大約需要20分鐘左右。

2. 面拖螃蟹：將雞蛋打散，放入適量麵粉里，用清水攪拌成麵糊，將螃蟹剁成塊，沾上面糊，油鍋燒熱後放入螃蟹煎至兩面金黃，撈出備用，再將湯汁燒開，放入調料和螃蟹一起翻炒均勻即可。

3. 螃蟹炒年糕：將螃蟹切塊，年糕切片，蔥姜蒜切段，起鍋放油，放入螃蟹，年糕，調入鹽、雞精、醬油翻炒均勻即可。

4. 螃蟹粥：將大米洗乾淨熬粥，待粥熬製一半的時候放入薑片和鹽，煮到粥粘稠時出鍋即可。

請注意，做螃蟹時要去掉蟹腮，以免引起身體不適。另外，螃蟹性寒，吃多會誘發腹瀉、孕婦慎食。希望以上信息對您有所幫助，如果您還有其他問題，歡迎告訴我。

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