豬手的做法大全

以下是豬手的做法大全：

1. 冰糖紅棗豬手湯：將豬手洗淨入開水鍋內焯水，撈出放入另一鍋中，加入紅棗、蔥段、薑片、料酒、鹽和淹沒豬手的清水，蓋上鍋蓋，用小火燉至豬手酥爛即可。

2. 紅燒豬蹄：將豬蹄洗淨，刮乾淨浮毛，切成塊，鍋內放清水放入豬蹄，鍋開後再加入料酒、鹽、姜大火煮15分鐘即可撈出。再將焯水後的豬蹄放入油鍋中，加入醬油、鹽、料酒翻炒幾分鐘再放入少量水，最後放入冰糖，用中火收汁即可。

3. 花生燉豬手：將豬手用高壓鍋燉到八分熟，再放入花生、鹽、料酒、蔥姜等燉到全熟即可。

4. 醬香豬手：將豬手焯水後，放入鍋中加八角和香葉煮30分鐘，再加入適量老抽、生抽、蚝油、料酒、雞精等調味後翻炒煮熟即可。

5. 粉蒸豬手：在豬皮上刷薄薄一層糖色，鍋里放油小火慢慢煎至微黃，加入蔥姜八角桂皮香葉炒香，倒入醬油、料酒少許醋翻炒幾分鐘後加入大米和糯米粉子拌勻放入碗中上鍋蒸一個小時即可。

6. 豬手煲蓮藕：將豬手洗淨焯水，放入砂鍋中加入蓮藕、蔥姜酒等慢燉兩個小時，放入鹽、雞精等調味料即可。

這些做法僅供參考，烹飪之前建議查閱相關食譜以獲取最新信息。

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