裡脊肉做法大全

裡脊肉的做法有很多，比如：爆炒裡脊、番茄裡脊湯、軟溜裡脊片、火腿腸炒裡脊等。以下是其中一種家常做法的詳細步驟：

食材：裡脊肉、澱粉、醬油、料酒、鹽、蔥、姜、蒜。

1. 裡脊肉切片，用料酒、醬油和澱粉醃製片刻。

2. 蔥切段，蒜切片，姜切末。

3. 熱油鍋，爆香蔥姜蒜，倒入裡脊肉片翻炒。

4. 翻炒至裡脊肉變色，再翻炒片刻，加入醬油、鹽等調味。

5. 炒熟即可出鍋，可以撒上些蔥花作為裝飾。

注意事項：炒裡脊肉時要大火快炒，才能保持肉質的鮮嫩。

希望以上信息對您有所幫助，如果您還有其他問題，歡迎告訴我。

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