雙人徐經典炸醬麵

雙人徐經典炸醬麵的作法如下：

材料：手擀麵1斤，豬肉半斤（可依個人口味調整），黃醬4錢（可依個人口味調整），蔥末1錢，薑末半錢，蒜茸半錢，芝痲油、鹽適量。

步驟：

1. 將豬肉剁成肉末，最好肥瘦比例在3：7。

2. 將黃醬用溫水調稀，加入蔥末、薑末、蒜茸和調料。

3. 溫火熱油下入肉末，煸炒熟後加入調好的醬料。

4. 加入適量清水，大火燒開後小火煮至湯濃色亮。

5. 下麵條，煮好撈出盛入碗中。

6. 澆上炸醬，撒上黃瓜絲、胡蘿蔔絲等配菜。

7. 淋上芝痲油，拌勻即可食用。

可以根據個人口味調整製作過程和調料用量。

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