雞排食譜大全

以下是一些常見雞排的食譜：

1. 香烤雞排：

食材：雞大胸、鹽、胡椒粉、橄欖油、檸檬、生粉、糖、醬油、料酒。

步驟：雞排要提前一天冷藏，解凍後切適當大小的雞排兩面都刷上少許橄欖油，撒上鹽，黑胡椒粉，醃製20分鐘左右。將雞排放入冰櫃冷藏2小時左右。將雞排取出，在表面再刷一層橄欖油，放入預熱到200度的烤箱烤15-20分鐘即可。

2. 香煎雞排：

食材：雞胸肉、蒜末、生抽、老抽、料酒、鹽、白糖、胡椒粉。

步驟：雞胸肉用刀背剁鬆軟，放入蒜末、生抽、老抽、料酒、鹽、白糖、胡椒粉抓勻醃製入味（放入冰櫃冷藏一夜）。將平底鍋燒熱放少許油，然後放入雞排煎至兩面金黃，熟透即可。

3. 蜂蜜照燒雞排：

食材：雞排（冷藏的）、蜂蜜、醬油、生薑末、大蒜末、澱粉（或者炸粉）、清水。

步驟：雞排用刀背剁鬆軟，用鹽和醬油醃製一個小時。熱鍋涼油，將雞排煎至兩面金黃，放入生薑末和大蒜末提味。澆上一些蜂蜜，再澆上一些醬油，讓雞排外焦里嫩。

4. 咖喱雞排：

食材：雞排兩塊、土豆一個、胡蘿蔔一根、洋蔥半個、黃油適量、咖喱膏一塊（45克）、鹽適量、淡奶油適量。

步驟：雞排提前醃製好，煎至兩面金黃；土豆、胡蘿蔔和洋蔥切塊，煮到軟；熱鍋融化一塊黃油，放入土豆塊煎一下；倒入咖喱膏和牛奶膏，攪拌均勻收汁至粘稠即可。

以上食譜僅供參考，具體可以按照個人口味進行調整。請注意安全飲食。

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