韓國人生食肝

韓國人可以生食肝，但通常不建議這樣做。

生食動物肝臟可能會攝入細菌、病毒等致病物質，導致身體不適，應當避免或減少食用。如果想吃的話，可以選用新鮮的動物肝臟，並烹飪至全熟，這樣可以大大減少細菌、病毒的入侵機率，同時也可以減少寄生蟲感染的風險。

動物肝臟含有豐富的蛋白質，具有補肝明目、養血等功效，適量食用對身體是有好處的。但一定要適量，不可大量食用，因為肝臟是解毒的，大量食用可能積累毒素。平時要多增加蔬菜和水果的攝入，補充維生素A，以補充肝臟所吸收的毒素。具體可諮詢專業人士。

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