飄香經典排骨飯

飄香經典排骨飯的做法如下：

原料：排骨、大米、豆豉、紅辣椒、小蔥、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、蚝油、鹽、白糖、胡椒粉、雞精、油。

具體步驟：

1、大米洗淨，用水浸泡15分鐘。

2、排骨用料酒、鹽醃製10分鐘，然後入鍋煸香。

3、姜蒜切末，紅辣椒切小段，小蔥切蔥花。

4、鍋中留底油，放蔥姜蒜末、豆豉炒香，加老抽、蚝油、生抽、鹽、白糖、胡椒粉，再加入一大碗水燒開5分鐘後加入雞精，倒入排骨飯的碗中。

5、將蒸好的米飯鋪在排骨上，撒上蔥花，再煎一會兒排骨至微微焦黃就可以出鍋了。

這樣，一碗飄香四溢的排骨飯就做好了，你試試看是否符合你的口味。

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