麵條食譜大全

以下是一些麵條的食譜：

1. 番茄雞蛋炸醬麵 ：（1）材料：乾麵條（或濕麵條）、番茄、雞蛋、菜籽油、豆瓣醬、醬油、糖、黃豆醬和炸醬。（2）步驟：a. 番茄切小，雞蛋打散炒熟備用。b. 菜籽油爆香豆瓣醬和醬油，加入切碎的黃豆醬和糖。c. 放入炸醬拌炒入味，放入番茄塊炒熟。d. 放入麵條，澆上醬料，加入炒好的雞蛋，攪拌均勻。

2. 痲醬拌麵：（1）材料：痲醬、香油、老抽、生抽、鹽、五香粉、辣椒油或蔥花（根據個人口味）、煮熟的麵條、黃瓜絲、胡蘿蔔絲等配菜。（2）步驟：將痲醬用香油調勻，加入其它調料，倒在麵條上拌勻即可。

3. 肉臊子麵：（1）材料：豬肉（切末）、薑末、蒜末、紅辣椒（切末）、青蒜（切段）、乾麵條或濕麵條。（2）步驟：a. 熱鍋涼油，油熱後加入豬肉末煸炒至熟。b. 加入薑末、蒜末、辣椒末炒香。c. 加入乾麵條或濕麵條，充分拌炒均勻。

以上這些食譜都非常簡單易做，可以根據個人口味進行調整。注意煮麵條的時間不宜過長，以免麵條太軟。

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