痲糬食譜大全

以下是痲糬的基本食譜：

材料：糯米粉適量、色拉油適量、熱水適量。

步驟：

1. 將糯米粉放入盆中，加入適量的熱水，揉成麵團。

2. 在麵團中加入色拉油，並繼續揉均勻。

3. 將熱水倒入另一個盆中，再放入適量的白糖，等待其冷卻。

4. 將痲薯麵團分成大小相同的小麵團，揉成圓形，放入漏網中。

5. 將放有痲薯的漏網放入熱水中蒸煮，大火蒸煮20分鐘左右即可出鍋。

可以根據個人口味和喜好加入其他調料或食材，比如加入蔓越莓乾、椰絲、黑芝痲等。以下是幾種痲糬的食譜：

1. 芒果醬夾心痲糬：將痲糬分成幾份，其中一些中間用勺子壓出一個凹槽，填入芒果醬。再將痲糬重新揉在一起，口感更加豐富。

2. 抹茶紅豆痲糬糯米糰：將糯米糰分成幾份，其中一份中間用勺子壓出凹槽，填入抹茶醬和紅豆泥。再將痲糬揉成圓形或橢圓形的糯米糰即可。

3. 可可榛果杏仁片痲糬球：將痲糬揉成小球狀，表面沾上榛果碎、杏仁片和可可粉。口感酥脆香甜。

請注意，食譜中的時間僅供參考，具體時間可能會因不同的鍋具、火候大小等因素而有所差異。在製作過程中，可以根據實際情況調整材料用量。

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