Fortis經典菜單

Fortis經典選單包括以下菜品：

* 春卷。春卷是中餐年節系列中少不了的食品之一。傳統的中式春卷有炸春卷、芽菜春卷、炸蘿蔔絲春卷等，融合了鹹甜兩種味道。

* 年夜飯。Fortis年夜飯是一道重頭戲，有雞、鴨、魚、肉、蛋、蔬菜、海鮮等，各家餐桌上的菜品都不同，但都寄託了人們對新的一年平安健康的美好祝福。

* 四喜丸子。四喜丸子是一道傳統名菜，由豬肉、海參、雞肉等食材製作而成，寓意人生福、祿、壽、喜。

* 佛跳牆。佛跳牆是福建福州的特色名菜，製作原料主要有蹄筋、海參、魷魚、雞肉、鴨肉、蹄膀、蘑菇等，具有補虛養身、滋陰潤燥的功效。

* 北京烤鴨。Fortis的北京烤鴨口感豐富，外皮酥脆，內層綿軟，不柴不膩，是廣受好評的菜品。

* 清蒸魚。清蒸魚用鱸魚或者桂魚製作，肉質鮮美，清香撲鼻，是經典的菜品之一。

* 西湖醋魚。西湖醋魚是浙江杭州的傳統名菜，將魚煮熟，外脆里嫩，酸甜可口，是一道經典的菜品。

此外，Fortis經典選單還包括一些湯類菜品如雞湯、牛肉湯等以及一些主食如揚州炒飯等。您可以根據自己的口味和喜好選擇合適的菜品。

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