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“貴”是一個招牌


“貴”是一個招牌

在日本東京,最高的大樓應該算東京中城。這裏的月租金高得嚇人,每平方米約合6600元人民幣。然而,在租金如此昂貴的地盤,有人竟然開了一家豆腐店。
這家豆腐店名叫“松岡豆腐屋”,幾年前,松岡由樹就在自己的家鄉繼承了這家祖傳多年的豆腐店。因為世代都經營豆腐,松岡由樹把豆腐做得特別精緻。他把豆腐分成三大類幾十種:一類是木棉豆腐,相對比較硬;第二類是絹豆腐,屬於嫩豆腐;第三類叫充填豆腐,是加一些配料的豆腐。對於這幾十種豆腐,松岡由樹分別有著一套獨特的烹製方法。
雖然經過幾十年的傳承,松岡由樹家族的豆腐已經具有非凡的特色,但始終有一個問題困擾著他:因為家鄉的人口稀少,所以店裏的生意始終不溫不火,松岡由樹想遷移店址。
於是,松岡由樹開始尋找合適的店址,可看中的地方不是太偏僻就是租金太貴,這讓他猶豫不決。一天,松岡由樹翻著報紙,看看能不能從中找到合適的店面。這一天的報紙有些特別,整個一個版面都讓一個服裝商家的廣告佔據了。這讓松岡由樹匪夷所思:商家何苦花這麽多錢買下一個整版呢?買半版或者三分之一版不行嗎?他把自己的疑惑告訴了妻子真木惠美子。真木惠美子笑著說:“因為這樣才會吸引人的眼球。”“如此說來,貴有貴的道理嘍?”松岡由樹問。“應該是這樣。我覺得,貴其實也是一個招牌。”真木惠美子說。
貴是一個招牌,這讓松岡由樹頓時做出了一個決定:把自己的特色豆腐店開到租金最貴的東京中城去。說幹就幹,他在東京中城花重金租下店面之後,又花了一筆錢把小店按照五星級酒店的標準裝修起來。至於豆腐的定價,松岡由樹則接受了妻子的建議,統統來了個大翻身:一塊普通豆腐賣188日元,一個簡單的豆腐套餐,則賣1888日元。至於其他的特色豆腐,松岡由樹把價錢定得更高。
說來也奇怪,雖然松岡由樹的豆腐賣得很貴,卻吸引了不少顧客前來光顧,很多主婦甚至每天不惜花幾十分鍾來排隊,為的就是等到店裏的一些特色豆製品。
短短幾個月過去了,松岡由樹算了一筆賬:雖然自己花了一大筆租金,但是營業額也高得嚇人,除去成本,現在小店賺的錢要比過去高出好幾倍。最關鍵的是,因為身處東京中城,他的特色豆腐很快出名了,每天預訂的人特別多。為了滿足顧客的需求,松岡由樹準備在其他一些繁華街區開幾家分店。
在租金最貴的地方開豆腐店,誰都覺得無利可圖,可就是這樣不可思議的決定卻讓松岡由樹賺得了大筆利潤。或許,這其中的奧妙真像真木惠美子說的一樣:貴是一個招牌。

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