中和飄香經典菜單

中和飄香經典菜單包括：

* 痲婆豆腐：將豆腐切成小方塊，放在鍋里乾炒一下，加入豆瓣醬翻炒，再加入肉末翻炒，最後加入蒜苗、花椒粉、醬油、水等煮至入味即可。

* 宮保雞丁：雞脯肉切丁，加鹽、料酒、蛋清、水澱粉等醃製一下，再下入油鍋滑散，放入蔥姜蒜末、乾辣椒節炒香，加入雞丁翻炒，再放入醬油、味、熟芝痲等翻炒均勻入味。

* 魚香肉絲：豬裡脊肉切成絲，加入水澱粉和鹽拌勻。準備好其他食材。鍋燒熱，倒入油，加入肉絲快速炒散至變色。加入蔥絲、薑絲、蒜片熗鍋。 倒入豆瓣醬和所有調味料炒勻。 倒入胡蘿蔔絲、黑木耳絲和青筍絲翻炒均勻即可。

* 酸菜魚：將鯽魚處理乾淨後，在魚身兩側斜刀片刻深一點。 將酸菜切成小塊。紅綠辣椒切段，花椒和蒜粒剁成末。 將雞蛋打散加入鹽和澱粉調勻待用。 鍋燒熱下油後，放入花椒煸炒片刻。倒入酸菜翻炒兩三分鐘。加入辣椒段同炒。 加入一大碗水燒開後，下入魚片稍稍煮一會兒。將湯汁濾入另一個鍋中待用。 留底油，放入蒜末煸炒出香味。將青蒜苗段放入略炒。倒入煮好的魚片。 加鹽調味後燒滾兩三分鐘即可食用。

以上就是中和飄香經典選單的一些菜品，還有很多其他的菜品也是非常美味的，您可以根據自己的口味進行選擇。

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