中式早餐食譜大全

中式早餐食譜有以下幾款：

1. 皮蛋瘦肉粥：大米、清水、皮蛋、豬肉、蔥花、鹽、雞精、胡椒粉。將大米洗淨加水煮粥，煮到差不多時加入豬肉、皮蛋煮，加鹽、雞精、胡椒粉調味，再撒上蔥花即可。

2. 豆腐腦：豆腐腦的原料較簡單，但營養豐富，美味爽口，做法多種多樣，可以依據自己的口味添加滷水或者石膏粉進行烹飪。

3. 油條：麵粉、油、蔥花、五香粉、鹽。麵粉中加入五香粉和鹽，加溫水和面，醒面20分鐘，將麵團切成小長條，表面刷油，放入冰櫃冷凍保存。早上將麵團取出解凍後，下油鍋炸制即可。

4. 豆漿油條：豆漿、油條是傳統的中式早餐搭配之一。

5. 鮮肉小餛飩：豬肉餡、餛飩皮、蔥花等。選用豬肉餡和薺菜作為餛飩的餡料，將餡料包入薄皮中，煮一鍋餛飩，搭配高湯即可。

6. 紅糖發糕：紅糖、發糕麵粉、溫水、酵母等。將酵母放入溫水中攪拌均勻，倒入麵粉中攪拌成糊狀，蓋上保鮮膜發酵。將發酵好的麵糊倒入模具中，放入蒸鍋中蒸熟。

7. 炒粿條：粿條、豆芽、韭黃、醬油、鹽。將粿條放入開水中焯水後撈出，炒鍋放油加熱，放入豆芽和韭菜翻炒，加入粿條繼續翻炒，加醬油和鹽翻炒均勻即可。

8. 包子：麵粉、五花肉、鮮蝦、香菇、蔥花、生抽、鹽等。五花肉切丁，鮮蝦剝皮備用，香菇提前泡發切丁。將食材放入碗中，加入生抽、蔥花攪拌均勻製成餡料。麵粉加水揉成麵團，分成小劑子備用。用擀麵杖將麵團擀成薄皮，包入餡料製成包子，放入蒸鍋中蒸熟即可。

以上就是一些中式早餐的食譜，您可以根據個人口味和食材準備進行調整。

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