中式簡易食譜大全

中式簡易食譜大全如下：

* 紅燒茄子。食材：圓茄子一個，蒜5瓣切末，青椒1個，番茄醬適量，糖、鹽、生抽適量，雞精少許。步驟：茄子洗淨切塊，青椒去籽切塊備用；鍋中燒水，水開後下茄子焯水撈出備用；起鍋放少許油，下蒜末和青椒翻炒出香味；加茄子和番茄醬、糖、鹽、生抽翻炒均勻；出鍋前加少許雞精調味。

* 土豆燉豆角。食材：土豆3個，豆角250克，瘦肉70克左右，薑絲適量。步驟：土豆去皮切塊，瘦肉切小塊，豆角切段備用；鍋預熱加油，放入薑絲和瘦肉炒一會；放入土豆和豆角翻炒均勻，加鹽、醬油、清水燜一會即可。

* 清炒花椰菜。食材：花椰菜半棵，蒜末適量。步驟：花椰菜洗淨切小朵；鍋中燒水，水開後放入花椰菜焯水撈出瀝乾備用；起鍋放少許油，放入蒜末炒香；放入花椰菜翻炒均勻；加鹽、雞精調味即可。

以上信息僅供參考，如需更具體的信息，可以諮詢專業的廚師。此外，還有其他中式簡易食譜推薦：

* 肉沫蒸蛋。食材：雞蛋4個（打成雞蛋液），豬肉餡50克（加鹽、料酒、蔥末調味），青蒜苗適量。步驟：雞蛋液過濾一下，過濾出的蛋殼留下來待用；將雞蛋液倒入蒸碗中，加入清水（雞蛋的1/3到1/2量），蓋上保鮮膜大火蒸10分鐘左右；炒鍋加油燒熱，放入豬肉餡炒散開，加入少許料酒和鹽調味；放入蔥末拌勻後倒入蒸好的雞蛋糕中；最後撒上青蒜苗碎即可。

* 肉絲炒麵。食材：麵條、瘦豬肉、青椒、洋蔥、胡蘿蔔。步驟：麵條煮熟後撈出備用，瘦豬肉、青椒、洋蔥、胡蘿蔔切絲備用；鍋中加油燒熱後放入蔥花炒香；放入肉絲炒至變色後加入青椒、洋蔥、胡蘿蔔絲繼續翻炒；放入煮熟的麵條翻炒均勻；加鹽、雞精調味即可。

這些食譜簡單易學，適合家庭日常飲食。請注意，飲食健康應根據個人的體質和健康狀況選擇合適的食譜，並注意食品的衛生和製作方法。

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