中村經典芋泥生乳捲

中村經典芋泥生乳捲是一道美味的糕點美食，其主要材料包括：芋泥、鮮奶、淡奶油、細砂糖、低筋麵粉、蛋黃、蛋清、白醋、細砂糖。

製作時將芋頭蒸熟後壓成泥，加入鮮奶和淡奶油調節口感，再加入細砂糖攪拌均勻即可作為生乳捲的一部分餡料。

至於蛋糕體的製作過程，需要將蛋黃和蛋白分開，蛋白中加入少許白醋打發，再加入細砂糖打發成蛋白霜。蛋黃中加入細砂糖打發呈白色粘稠狀，再加入鮮奶和植物油攪拌均勻。最後加入過篩的低筋麵粉，攪拌均勻成麵糊。加入適量的植物油再次攪拌均勻，備用。

將準備好的蛋清霜塗抹在麵糊上，放入烤箱烘烤，取出後抹上芋泥餡料，捲起來定型即可。成品完成後，芋泥生乳捲外層有一層誘人的金黃色脆皮，內部則是柔軟的蛋糕體，口感豐富，十分美味。

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