中餐食譜大全

以下是一些中餐食譜的例子：

1. 紅燒肉：將五花肉切成塊狀，用油煸炒至金黃色，加入醬油、糖、料酒等調料，燉煮至肉爛熟。

2. 痲婆豆腐：將豆腐切成小塊，炒至微黃，加入肉末、豆瓣醬、花椒粉等調料，煮至汁濃味香。

3. 魚香肉絲：將豬肉切成絲，用油煸炒至變色，加入蔥姜蒜末、豆瓣醬等調料，炒出香味，加入胡蘿蔔絲、木耳等配菜，炒至熟透。

4. 宮保雞丁：將雞胸肉切成丁狀，用油煸炒至變色，加入乾辣椒、花椒等調料，炒至雞丁香辣可口。

5. 清炒蝦仁：將蝦仁洗淨，用油煸炒至變色，加入蔥姜蒜末等調料，炒至蝦仁鮮嫩。

6. 番茄炒蛋：將雞蛋打散，加入鹽等調料，炒熟後盛出備用，再將番茄切成塊狀，用油煸炒至軟爛，加入雞蛋塊翻炒均勻即可。

7. 燉排骨：將排骨切成小段，用油煸炒至變色，加入薑片、蔥段等調料，再加入適量的水燉煮至排骨軟爛。

以上只是一些簡單的中餐食譜，實際上中餐的種類非常豐富，可以根據個人口味和飲食習慣進行調整和變化。

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