串燒食譜大全

以下是一份串燒食譜大全：

食材：雞肉片、豬肉片、蔬菜（如青椒、洋蔥、紅椒、香菜等）、蒜末、薑末、生抽、蚝油、料酒、糖、鹽、黑胡椒粉等。

步驟：

1. 將雞肉片、豬肉片用生抽、蚝油、料酒、糖、鹽、黑胡椒粉醃製片刻。

2. 將蔬菜洗淨切塊，串在竹籤上，根據個人口味可加入適量的蒜末和薑末。

3. 鍋中加入適量的油，將蔬菜串煎至金黃色，翻面再煎。

4. 加入醃製的雞肉片和豬肉片，煎至變色。

5. 加入適量的生抽、蚝油、糖、鹽調味，翻炒均勻。

6. 加入適量的水，蓋上鍋蓋，燜煮至雞肉和豬肉熟透。

7. 加入蔥花或香菜末翻炒均勻，即可出鍋。

注意事項：

1. 蔬菜的選擇可以根據個人口味調整，同時也可以使用其他的肉類和海鮮。

2. 煎串的時候要注意火候，不要煎得過焦。

3. 調味的時候要根據食材的量和個人口味適量添加調味料。

以上就是串燒的基本做法，您可以根據自己的口味進行適當調整。

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