餘乾辣椒炒肉的來歷故事

餘乾辣椒炒肉的來歷故事如下：

很早以前，有個年輕的後生，為了躲債逃難，到了餘乾縣城背山溝的一戶人家做長工，主人待他很厚道，還安排他帶著女主人醃製一批辣椒去賣。年輕後生因為得了惡性瘧疾害得半死不活，還是好心的女主人將剩下的辣椒全都醃製好讓他拿去販賣。他沿街叫賣辣椒總算賺了點錢，一次暈倒在床上不知過了多久，瘧疾發作把他難受得醒了過來，隨後用剩下的豬肉做成辣椒炒肉來吃。就著辣椒下飯，他的病全好了。餘乾辣椒炒肉從此出名，在民間廣泛流傳著它的美味佳肴故事。

這個故事描繪了餘乾辣椒炒肉的由來，表達了它與辣椒密不可分的關係。它最初是由病中的年輕後生髮明創造的，用於治療瘧疾而發現其美味。這樣的故事版本在地方菜系中並不少見，它不僅豐富了食物的文化內涵，也使得餘乾辣椒炒肉這道菜變得更加具有傳奇色彩。

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