全家經典招牌鹵肉飯

全家經典招牌滷肉飯的做法如下：

材料：

大米，五花肉，香菇，雞蛋，醬油，糖，料酒，五香粉，鹽，蔥花

步驟：

1. 先將五花肉切成小塊兒，香菇泡發切丁，雞蛋煮熟剝殼備用。

2. 鍋里加入少許油，放入五花肉煸炒至變色，加入香菇丁繼續翻炒。

3. 加入適量的醬油和糖調味，再加入少許料酒和五香粉，最後加入適量的水燒開。

4. 將米飯煮熟，水量比平時煮飯少一些，再放入滷肉和香菇一起燜煮。

5. 滷肉飯煮好後再將雞蛋切成兩半，放在上面，撒上蔥花即可食用。

小貼士：

1. 煸炒五花肉時要多翻炒幾下，讓肉塊均勻受熱。

2. 煮米飯時水量要比平時少一些，這樣滷肉飯更入味。

3. 如果喜歡口感軟一些的滷肉，可以多煮一會兒，讓肉汁充分融入米飯中。

可以根據個人口味調整做法，享受美食的過程。

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