冬季菜譜家常菜做法大全

冬季家常菜做法大全有很多，以下為您推薦：

1. 土豆燉雞：雞肉需要先用料酒、鹽、生抽、生薑醃製一下，在熱油中煸炒至金黃，加入切塊的土豆以及胡蘿蔔，再加入一些水和調味品，燉煮至熟爛即可。

2. 紅燒茄子：茄子本身就有很強的吸味能力，因此，在做紅燒茄子時，要先將茄子洗淨、切好，放入鍋中翻炒，並加入調味料，再加入一些肉末，味道更佳。

3. 魚香肉絲：將豬肉切成絲，過油滑炒，加入蔥、姜、蒜爆炒與豆瓣醬，喜歡吃辣的朋友可以加入適量的辣椒，最後加入肉絲、木耳、胡蘿蔔等食材，燉煮至熟爛即可。

4. 排骨燉冬瓜：排骨需要先焯水，去除雜質和血沫，再與冬瓜、生薑、蔥等燉煮至熟爛，最後加入鹽等調味品即可。冬瓜具有清熱解毒、利尿等功效，非常適合冬季食用。

5. 醬燒豆腐：豆腐需要先煎至兩面金黃，再加入醬料、鹽、生抽等調味品燉煮入味，最後撒上蔥花即可。豆腐具有高蛋白、低脂肪、豐富的營養價值，這道菜非常適合冬季食用。

以上只是一些冬季家常菜的做法推薦，希望能給您提供一些參考。另外也可以根據個人口味選擇其它菜餚進行烹飪。

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